フグジャーキーを作ろう❣️（フグジャーキーレシピ）
今回は中型〜大型のフグを10匹
先ずは3枚下ろしをする。すべて薄皮をとり、薄くスライスをする。ここは適当で問題ない。
どうせ干してしまうのだから。
次はタレに漬ける。
麺つゆを300cc+ミリン30cc〜50cc、それに一味唐辛子を好きなだけ入れる。多少多くても問題ない。
ビニール袋に入れて約30分放置する。
後はじっくりと干すだけ。干し時間は36時間〜48時間。天気にもよるがしっかりと干す。
時間はかかるがおつまみに最高❣️❣️
残りは小分けにして冷蔵庫か冷凍庫で保管。
沢山釣れた時や小型が多い時などはチャレンジしてみて‼️
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